{"id":2308,"date":"2020-06-29T10:00:42","date_gmt":"2020-06-29T10:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vacuumcooling.com\/?page_id=2308"},"modified":"2020-07-17T17:13:39","modified_gmt":"2020-07-17T17:13:39","slug":"v-team-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vacuumcooling.com\/de\/v-team-2\/","title":{"rendered":"V-Team"},"content":{"rendered":"\t\t
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Unser V-Team<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Das V-Team (Vacuum Cooling & Baking-Team) besteht aus Spezialisten im Bereich der Technik und Technologie. Sie sind erfahren und daf\u00fcr ausgestattet, Sie bei der Erstellung Ihrer Vakuumk\u00fchl- und Backstrategie zu unterst\u00fctzen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unsere Botschafter<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Patrick Duss, der fortschrittliche \u201eMr. Vacuum\u201c<\/strong><\/span><\/h3>

\u201eVakuumk\u00fchlen ist die Technologie der Zukunft f\u00fcr alle Backprozesse\u201c<\/em><\/p>

Der Pionier, der dieses Prinzip in die B\u00e4ckerwelt eingef\u00fchrt hat, ist der Schweizer Patrick Duss*, auch bekannt unter dem Namen \u201eMr. Vakuum\u201c. Er arbeitet seit 2014 f\u00fcr Verhoeven Bakery Equipment Family, baute den Bereich Vakuumk\u00fchlung auf und ist unser Botschafter f\u00fcr die Cooling & Baking Company, wo er auch Vorlesungen anbietet.<\/p>

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*\u00a0Er ist in einer B\u00e4ckerei- und Konditoreifamilie von 4 Generationen in der Schweiz aufgewachsen. Als erfahrener B\u00e4cker und Konditor hat er bis Ende der 1980-er Jahre die B\u00e4ckerei seiner Eltern gef\u00fchrt. Nach dem Verkauf dieser B\u00e4ckerei hat er zuerst Marketing und danach Wirtschaftswissenschaften studiert. Zu Beginn dieses Jahrhunderts begegnete er der bis dahin noch unterentwickelten Vakuumtechnologie. Er gr\u00fcndete Aston Foods und begann, mit der Vakuumk\u00fchlung zu experimentieren und erarbeitete damit sein weltweit einzigartiges Know-how. Im Jahr 2012 verkaufte er den Betrieb.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chris Vreugdenhil, Drei-Sterne-B\u00e4cker<\/strong><\/span><\/h3>

\u201eDer Unterschied zwischen \u201egut\u201c und \u201eausgezeichnet<\/em>\u201d<\/p>

Chris ist zusammen mit seinem Bruder Gerard die vierte Generation einer bekannten B\u00e4ckereifamilie, die verschiedene nationale und internationale Auszeichnungen erhalten hat.<\/p>

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Die Br\u00fcder arbeiten im Sinne der Philosophie ihres Vaters: \u2018Man braucht nicht immer mehr, aber man kann es immer<\/em>\u00a0besser machen.\u2018<\/em>\u00a0Indem sie Vacuum Cooling & Baking in ihren Produktionsprozess eingebaut haben, erreichten Sie eine h\u00f6here Rendite f\u00fcr die gleiche Investition. Die vollst\u00e4ndige Steuerung der Vakuumtechnik bietet revolution\u00e4re M\u00f6glichkeiten f\u00fcr den Backprozess.\u00a0\u201eDies f\u00fchrt zu beeindruckenden Verbesserungen am Produkt. Es wird knuspriger und doch zarter und es sorgt gleichzeitig f\u00fcr erhebliche Einsparungen im Hinblick auf Energieverbrauch, Produktionszeit und Platz.\u201c<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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