Vactorr

Wir bieten eine Reihe hochmoderner Lösungen zum Einsatz von Vacuum Cooling & Baking in verschiedenen Segmenten der Nahrungsmittel- und Backindustrie. Die Produktpalette trägt den Markennamen VACTORR. Dies ist eine Kombination der Abkürzung von „Vacuum“ (VAC) und des Nachnamens Torricelli (TORR), der auf den Mann zurückgeht, der das Vakuum und das Barometer entdeckte: Evangelista Torricelli.

Die Serie VACTORR besteht aus drei Segmenten:

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Die Integration der Vacuum Cooling & Baking in den Produktionsprozess ist eine strategische Entscheidung. Bevor wir mit den Vorbereitungen beginnen, bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, die Auswirkungen des Verfahrens auf ihren Produktionsprozess und ihre Produktergebnisse zu testen. Rezepte, Backzeit und Backkurven werden zur Erzielung der besten Ergebnisse getestet und optimiert. Unsere internen Prüfanlagen sind mit allen Mitteln ausgestattet, die zur Durchführung dieses Prozesses erforderlich sind. Die mobile All-in-one-Forschungs- und Entwicklungseinheit wurde für Tests an unserem Standort oder am Produktionsstandort unseres Kunden konzipiert. Sie ist kompakt und zur Nutzung an verschiedenen Orten der Welt bestimmt.

Eigenschaften

vinkje

Kompakte All-in-one-Forschungs- und Entwicklungslösung zum Vacuum Cooling & Baking. Integriertes Kammer- und Pumpensystem

Konstruktion geprüft gemäß von der NASA entwickelter Testsoftware

Sicherheit steht an erster Stelle: umfangreiches Sicherheitspaket für besonders sichere Standardtests

Exklusive Nutzung von A-Marken-Teilen

Integriertes Energierückgewinnungssystem

Bauweise mit abgerundeten Ecken für optimale Hygiene und Nachhaltigkeit

V-Ausführung zur Prävention der Absorption von Feuchtigkeit und Schmutz

Bedienung mit einem intuitiven, benutzerfreundlichen Touchscreen

Pulsiermodus zur optimalen Volumenbildung

Technische Daten:

  • Bleche-Lösung
  • Kapazität: 1 Tray, 800 x 600 mm
  • Maße B x T x H: 1240 x 1140 x 1970
  • Elektroanschluss: 3-Phasen 380-460 V +/-10 % 50/60 Hz
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VACTORR B (1, 2 und 3) ist eine kompakte All-in-one-Lösung, bei der die neueste Technologie mit dem Prinzip „Sicherheit steht an erster Stelle“ kombiniert wird. Die Unternehmensphilosophie kommt in verschiedenen einzigartigen Funktionen zum Ausdruck, z. B. in der runden Vakuumkammer. Die Technik und Technologie sind angepasst und kompromisslos integriert; so kann der Kunde optimale Ergebnisse erwarten und erzielen.

Eigenschaften

Kompakte All-in-one-Batchlösung zum Vacuum Cooling & Baking. Integriertes Kammer- und Pumpensystem

Konstruktion geprüft gemäß von der NASA entwickelter Prüf-Software

Sicherheit steht an erster Stelle: umfangreiches Sicherheitspaket für besonders sichere Standardtestsq

Exklusive Nutzung von A-Marken-Teilen

Integriertes Energierückgewinnungssystem

Bauweise ohne Ecken für optimale Hygiene und Nachhaltigkeit

V-Ausführung zur Prävention der Absorption von Feuchtigkeit und Schmutz

Bedienung mit einem intuitiven, benutzerfreundlichen Touchscreen

Pulsiermodus zur optimalen Volumenentwicklung bei Produkten

Technische Daten:

  • Regallösung
  • Kapazität: bis zu 20 Partien (je nach Produkt- und Regalbelastung)
  • Maße B x T x H:
  • Elektroanschluss: 380-460 V 50/60 Hz | IEC | UL/cUL auf Anfrage
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Das C steht für kontinuierliches, industrielles Backen. In diesem Segment haben wir revolutionäre Lösungen auf der Grundlage enger Kooperationen mit bedeutenden Marktakteuren entwickelt. Wir erhielten auf der Grundlage von gegenseitigem Respekt und Vertrauen Möglichkeiten, mehrere Systeme nach Maß auf der ganzen Welt zu entwickeln. Wir können eine Zusammenarbeit bieten, die alle Dienstleistungen umfasst, von der ersten Analyse, Tests, Konzeptentwicklung, Technik und Produktion bis zur Installation. Dank langjähriger Erfahrung im Segment können wir stolz sagen, dass wir in der Entwicklung des Vacuum Cooling & Baking in der Backindustrie führend sind.

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