Chris Vreugdenhil, driesterrenbakker
“Het verschil tussen goed en uitstekend”
Samen met zijn broer Gerard vormt Chris de vierde generatie uit een bekende bakkersfamilie die diverse nationale en internationale prijzen gewonnen heeft.
De broers werken volgens de filosofie van hun vader: ‘Je hebt niet altijd meer nodig, maar je kunt het altijd beter doen.’ vacuüm koelen & bakken toe te passen in hun productieproces, bereikten ze een groter rendement op dezelfde investering. De volledige controle van de vacuümtechniek biedt revolutionaire mogelijkheden voor het bakproces. ‘Dit leidt tot indrukwekkende verbeteringen aan het product. Het wordt knapperiger en toch zachter, het zorgt tegelijkertijd voor aanzienlijke besparingen in energieverbruik, productietijd en ruimte.’